猪油怎么做？
猪油的制作方法
猪油是由猪的脂肪炼制的油，常温下为白色或浅黄色固体。以下是详细的制作步骤：
- 准备肥猪肉，去皮切小块，清洗干净。
- 将肥猪肉烫焯，再次清洗后稍沥干水分。
- 锅中加入肥猪肉块和半碗水，开中小火熬煮，水会慢慢蒸发。
- 转小火慢熬，期间需不断翻动，直至肥猪肉变成黄色，油渣浮在油面上。
- 用汤勺将猪油盛出，过滤后装入耐热容器。
- 待猪油完全冷却后，放入冰箱冷藏保存。
以上就是猪油的基本制作方法。需要注意的是，整个过程要用小火，并注意安全，以免油花飞溅造成烫伤。此外，猪油在夏季容易变质，因此建议加入少量白糖或食盐以延长保质期。